Crispy cruesli

Een paar weken terug ging ik met mijn moeder en vriendin naar een workshop over voeding. Daar zaten we, netjes met z’n drieën op een rij in een gymzaal, met onze oortjes gespitst. Maar eerlijk gezegd hoorden we weinig nieuws. We zijn alle drie kookfanaten en weten wat gezond eten is dus de lat lag ook wel hoog, en hebben vooral een gezellige middag gehad. Wat me wel opviel was dat veel mensen niet weten wat ze echt eten. Bij verpakkingen waar het ‘gezonde’ van af spat moeten eigenlijk je alarmbellen gaan rinkelen. Het is allemaal marketing mensen… en ik kan het (als marketeer) weten, laat je niet voor de gek houden ;-). Als er op de verpakking staat dat je lichaam geleidelijk aan de koolhydraten vrijgeeft, moet je je achter je oren krabben. Sinds wanneer denkt ons lichaam ‘weet je wat, ik wacht nog even voordat je een volgende koolhydraat van me krijgt’. En dat geldt ook voor de ‘knapperige cruesli’. Wie houdt er niet van! Jammer alleen dat er zo veel suiker in zit. Ik wilde toch kunnen genieten van mijn knapperige cruesli en maakte zelf een recept met nauwelijks suiker.

zelf gemaakte cruesli

Tussendoortje

Ik ben een mens van tussendoortjes. Maar drie keer per dagen een maaltijd krijgen, trek ik echt niet. Wat ik daarom graag eet is kwark of yoghurt met deze cruesli. Ik neem het, als ik onderweg ben, vaak mee met in een beker de kwark en de cruesli apart zodat ie lekker knapperig blijft. Zelf maken is gemakkelijk en doe ik vaak even tussendoor terwijl mijn avondeten op het vuur staat. In een weckpot hou je het nog geruime tijd vers.

Wat heb je nodig?

  • 200 gr. havermout,
  • 2 el kaneel
  • 2 el ahornsiroop,
  • water,
  • mini mespuntje zout (dat haalt de smaak op),
  • handje noten,
  • handje zaden en pitten,
  • handje rozijnen.

20121012_115948

Hoe maak je het?

  • Doe de havermout, de kaneel, zout en siroop bij elkaar.
  • Hak de noten en die dit samen met de zaden, pitten en rozijnen bij het havermengsel.
  • Doe er water bij totdat het aan elkaar plakt en klonten worden (zonder dat het te nat wordt).
  • Leg het uit op een bakplaat.
  • Half uurtje op 150 ̊C in de oven.
  • Laat het daarna afkoelen op de bakplaat (als je wacht tot het afgekoeld is, blijf je brokjes cruesli houden).
  • Voor de variatie: doe er eens kokosrasp bij, of vanille, of ander gedroogd fruit.

Geef een reactie

There are hundreds of languages around the world, but a smile speaks them all.

Deze website is gerealiseerd door Big Sister Webcommunicatie